原標(biāo)題：【聚焦】“湖南紅茶”緣何這樣紅？
近年來(lái)，“湖南紅茶”這一公共品牌逐漸進(jìn)入茶人視野，一些經(jīng)銷商也開(kāi)始主動(dòng)代理湖南紅茶，市場(chǎng)上有消費(fèi)者提及湖南紅茶。作為創(chuàng)立已有160多年歷史的“湖南紅茶”，早在1915年就榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，是名副其實(shí)的百年“老字號(hào)”。9月11日下午，“湖南紅茶”品牌論壇在長(zhǎng)沙舉行的2020第十二屆湖南茶業(yè)博覽會(huì)上隆重舉行。
湖南省委省政府提出了“建設(shè)茶葉強(qiáng)省，打造千億產(chǎn)業(yè)”的宏偉目標(biāo)，政策引導(dǎo)、龍頭引領(lǐng)、品牌發(fā)展，科技文化雙輪驅(qū)動(dòng)，政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同推進(jìn)，把茶產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施“精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、健康中國(guó)、一帶一路”的支柱產(chǎn)業(yè)。安化黑茶稅收中國(guó)第一、瀟湘綠茶影響全國(guó)、湖南紅茶全面打造、岳陽(yáng)黃茶全國(guó)第一、桑植白茶潛力巨大。除青茶外，在其他五大茶類方面湖南省要全面開(kāi)花，在這樣的情況下，湖南紅茶近年來(lái)是如何出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)并興起？
高位戰(zhàn)略 雙輪驅(qū)動(dòng)
2013年，湖南省委、省政府提出了“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以品牌為引領(lǐng)，以企業(yè)為主體，以科技為支撐，以增加農(nóng)民收入為核心，以提升質(zhì)量效益為目標(biāo)，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，全面推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，做大做強(qiáng)湘茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)1000億元茶業(yè)綜合產(chǎn)值”戰(zhàn)略。2018年初，湖南省政府進(jìn)一步作出“重點(diǎn)推進(jìn)紅茶資源整合，打造湖南紅茶公共品牌”的決策部署，表明了湖南省發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)的決心和信心。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)唐建初致辭
在湖南紅茶品牌論壇上，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)唐建初首先代表“湖南紅茶”主管單位致辭。唐建初說(shuō)，湖南是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一，湘茶歷史悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，素有“江南茶鄉(xiāng)”之稱。湖南省委、省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力實(shí)施茶葉“三品”提升行動(dòng)，著力提升茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量安全水平，促進(jìn)了茶葉提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)和茶農(nóng)持續(xù)增收，全省茶產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展的“黃金期”。至2019年，全省茶園面積已發(fā)展到262.3萬(wàn)畝、產(chǎn)茶23.4萬(wàn)噸、實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值910億元。近年來(lái)“湖南紅茶”發(fā)展勢(shì)頭尤為強(qiáng)勁，“湖南紅茶”有真金白銀的政策支持，有底蘊(yùn)深厚的文化積淀；有十分成熟的基礎(chǔ)條件；有無(wú)限廣闊的市場(chǎng)前景，未來(lái)還有很長(zhǎng)的路要走。
全國(guó)農(nóng)技推廣中心副主任、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)王戈致辭
全國(guó)農(nóng)技推廣中心副主任、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)王戈講話指出，茶產(chǎn)業(yè)是最重要的扶貧產(chǎn)業(yè)之一，帶動(dòng)大量農(nóng)村人口就業(yè)，帶動(dòng)大批貧困縣發(fā)展，取得了明顯的增收效果。2019年全國(guó)茶園面積產(chǎn)量穩(wěn)中略增，產(chǎn)業(yè)效益穩(wěn)定增長(zhǎng)，茶類結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，質(zhì)量等級(jí)穩(wěn)步提升。未來(lái)，做強(qiáng)紅茶產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵做好四個(gè)堅(jiān)持：堅(jiān)持提質(zhì)發(fā)展（將增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)樘豳|(zhì)導(dǎo)向）；堅(jiān)持綠色發(fā)展；堅(jiān)持品牌發(fā)展；堅(jiān)持文化發(fā)展。
南強(qiáng)北弱 增幅明顯
湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周重旺發(fā)言
會(huì)上，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周重旺介紹了湖南紅茶發(fā)展情況。近兩年來(lái)，湖南紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)取得顯著成效。截至2019年底,全省紅茶生產(chǎn)覆蓋14個(gè)市州、46個(gè)縣市區(qū),生產(chǎn)企業(yè)達(dá)280多家，全年生產(chǎn)加工各類紅茶6.5萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值152億元,分別比2018年增長(zhǎng)27.5%、68%。
此外，創(chuàng)新工藝，形成“湖南紅茶”獨(dú)特的品質(zhì)符號(hào)，創(chuàng)制了具有“花蜜香甘鮮味”鮮明特色、產(chǎn)品個(gè)性突出、內(nèi)含成分豐富的湖南紅茶；建立組織，構(gòu)建“湖南紅茶”運(yùn)行的保障機(jī)制；強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把“湖南紅茶”企業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻；廣泛宣推，擴(kuò)大“湖南紅茶”品牌的社會(huì)影響；內(nèi)外并舉，拓展“湖南紅茶”銷售的市場(chǎng)渠道。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梅宇發(fā)言
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梅宇做當(dāng)前中國(guó)紅茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析。他表示，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年紅茶內(nèi)銷量約為22.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.6%。從區(qū)域來(lái)看，南強(qiáng)北弱明顯。從產(chǎn)品類型價(jià)位來(lái)看，一二線城市產(chǎn)品消費(fèi)類型相差較小，消費(fèi)傾向較為明顯，三四線城市則更關(guān)注于價(jià)格而非質(zhì)量。從季節(jié)性變化來(lái)看，排除掉節(jié)日的影響，紅茶產(chǎn)品銷售的淡旺季與兩個(gè)因素有關(guān)，其一是生產(chǎn)季節(jié)，其二是氣溫。
總體來(lái)看，南方地區(qū)紅茶的銷售曲線較為平緩，而北方地區(qū)紅茶的銷售曲線則淡旺季明顯。根據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)紅茶出口量占全國(guó)總出口量的比例基本維持在9-10%，出口主要集中在美國(guó)、德國(guó)、澳大利亞和俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。2009年到2019年我國(guó)紅茶進(jìn)口總量從0.31萬(wàn)噸增加至3.64萬(wàn)噸，進(jìn)口量增加了3.33萬(wàn)噸，增幅為1074%。
擔(dān)當(dāng)作為 砥礪前行
2018年，由湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)、湖南省茶葉研究所和湘茶集團(tuán)等單位發(fā)起成立了湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)，并明確了紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)的定位：指導(dǎo)并推動(dòng)全省紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，強(qiáng)力推進(jìn)“湖南紅茶”品牌建設(shè)，努力構(gòu)建“湖南紅茶”公共品牌的合力，加大“湖南紅茶”品牌省內(nèi)外、國(guó)內(nèi)外的宣傳推介，制定并實(shí)施“湖南紅茶”種植、生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、市場(chǎng)、宣傳等系列標(biāo)準(zhǔn)，加大創(chuàng)新型湖南紅茶加工技術(shù)推廣與培訓(xùn)，強(qiáng)化行業(yè)自律與品牌監(jiān)管；堅(jiān)持培育壯大20個(gè)起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的紅茶龍頭企業(yè)品牌和企業(yè)聯(lián)盟，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，發(fā)展新型流通業(yè)態(tài)，努力拓展國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，促進(jìn)全省紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院紀(jì)委書(shū)記唐小林（左），中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)江用文（右）分別報(bào)告
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院紀(jì)委書(shū)記唐小林做“淺談紅茶加工工藝設(shè)計(jì)與設(shè)備創(chuàng)新”的報(bào)告；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)江用文從新階段紅茶復(fù)興靠創(chuàng)新、紅茶科技創(chuàng)新的方向、紅茶加工科技創(chuàng)新進(jìn)展三點(diǎn)闡述紅茶科技創(chuàng)新。
此外，浙江新昌縣政協(xié)原主席、新昌縣茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁振華，湖南省茶葉研究所所長(zhǎng)張曙光，宜賓川紅集團(tuán)總經(jīng)理陳崗，湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家包小村，安徽祁紅發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、安徽祁紅協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王昶結(jié)合各自領(lǐng)域?yàn)楹霞t茶的發(fā)展提出寶貴建議。
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華發(fā)言
活動(dòng)尾聲，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華根據(jù)兩年來(lái)“湖南紅茶”品牌建設(shè)情況全面闡述湖南紅茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康快速發(fā)展的途徑。劉仲華院士表示，無(wú)論是湖南紅茶還是新派紅茶，都在構(gòu)建中國(guó)紅茶事業(yè)的版圖，但更重要的是以消費(fèi)者為研究對(duì)象，要做好產(chǎn)品，以高性價(jià)比來(lái)保護(hù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
2019年，“湖南紅茶”被評(píng)為“全國(guó)茶界推廣力度最大的公共品牌”。其他省份茶葉主管部門(mén)、行業(yè)組織還專門(mén)組團(tuán)到湖南學(xué)習(xí)交流品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)茶行業(yè)有很多塵封已久的歷史名茶，如何重出江湖，湖南紅茶貢獻(xiàn)了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和做法！
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